最高额抵押和一般抵押的区别主要在于：
最高额抵押是在最高债权限额内，以抵押物对一定期间内连续发生的债权作担保。而一般抵押权担保的就是一个债权，最高额抵押权担保的债权数量却不确定，可能也只是一个债权，但也可能是多个债权。
还有，一般抵押权担保的是已经发生的债权；而最高额抵押权担保的则是在未来一段时间内可能连续发生的债权。
以及一般抵押权的债权金额是确定的，毕竟一般抵押权设立时其所担保的债权已经发生；而最高额抵押权由于担保的是未能可能发生的债权，设定时债权尚未发生，所以其债权金额是不确定的，不过只要在最高限额之内都可以。
还有，大家需要注意，最高额抵押的抵押人和债务人可以不是同一人。以及最高额抵押只适用于贷款合同和债权人与债务人就某项商品在一定期间内连续发生交易而签订的合同。